À la carte menu

Pro začátek

Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč

Mořské řasy Salicorne
Račí ocásky · Kaviár z divokého lososa · Limetkový tvaroh
390 Kč

Králičí ledvinky
Špek od místního řezníka · Pečený česnek · Petržel
250 Kč

Jehněčí koleno
Panko · Celer · Dresink z domácí majonézy · Estragon
290 Kč

Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč

Hlavní chod

Siven
Kalamata olivy · Šalotka · Cizrna · Šafránová omáčka
690 Kč

Mušle svatého Jakuba
Červená quinoa · Okurka · Řapíkatý celer · Omáčka s kapari
690 Kč

Kuře žlutomasé
Pečená petržel · Jehněčí klobása z farmy Košík · Špenát ·
Omáčka z Madeiry
590 Kč

Ravioly plněné brynzou
Karamelizovaná cibule · Fenykl · Jarní cibulka
450 Kč

Telecí líčko a brzlík
Karotka · Fava fazole · Omáčka z citrónového tymiánu
690 Kč

Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžová pěna · Omáčka z hrubozrnné hořčice
850 Kč

Signature dish
Treska babičky Cusumano
Brambory grenaile · Domácí sušená rajčata · Česnek · Kapary
· Omáčka z bílého vína
790 Kč

Na závěr

Bílá čokoláda
Jahody · Růžová voda · Meringue
290 Kč

Zavařenina z černého bezu
Ricotta · Mcelský citrónový med
250 Kč

Nugátový krém
Ořechy · Maliny
290 Kč

Variace francouzských sýrů
390 Kč

Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč

Informace o obsažených alergenech vám rádi na vyžádání poskytneme.