À la carte menu

Pro začátek

Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč

Pražma královská
Mátovo-hráškový krém · Rajče · Křupavý salát
350 Kč

Králičí ledvinky
Špek od místního řezníka · Pečený česnek · Petržel
250 Kč

Jehněčí koleno
Panko · Celer · Dresink z domácí majonézy · Estragon
290 Kč

Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč

Hlavní chod

Treska v bylinkové páře
Zázvorová zelenina · Mangold · Dresink z ořechového oleje
690 Kč

Mušle svatého Jakuba
Červená quinoa · Okurka · Řapíkatý celer · Omáčka s kapari
690 Kč

Kuře ,,Poulard“
Pyré z karotky z místní farmy · Japonské houby · Medvědí česnek · Omáčka z bílého portského vína
590 Kč

Ravioly plněné brynzou
Karamelizovaná cibule · Fenykl · Jarní cibulka
450 Kč

Telecí líčko a brzlík
Karotka · Fava fazole · Omáčka z citrónového tymiánu
690 Kč

Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžová pěna · Omáčka z hrubozrnné hořčice
850 Kč

Signature dish
Treska babičky Cusumano
Brambory grenaile · Domácí sušená rajčata · Česnek · Kapari
· Omáčka z bílého vína
790 Kč

Na závěr

Čokoládový koláč
Pěna z bílé čokolády · Omáčka z hořké čokolády
290 Kč

Badyánový sorbet
Pošírované ovoce · Mučenka
250 Kč

Nugátový krém
Ořechy · Maliny
290 Kč

Variace francouzských sýrů
390 Kč

Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč

Informace o obsažených alergenech vám rádi na vyžádání poskytneme.