À la carte menu

Pro začátek

Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč

Chapadlo ze sépie
Hlíva ústřičná · Zázvorové Teriyaki · Mladý špenát · Rýžová placka
390 Kč

Divoká kachna
Lilek · Dýňový sorbet · Shimeji · Omáčka z hřebíčku
290 Kč

Tygří krevety
Šalotka · Krvavý šťovík · Citrónová kůra
290 Kč

Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč

Hlavní chod

Losos z Čech
Zelí · Jordánské datle · Zázvorový dresink · Avokádový krém
690 Kč

Kuře žlutomasé
Pečená petržel · Jehněčí klobása z farmy Košík · Špenát · Omáčka z Madeiry
590 Kč

Divoké prase
Mungo fazole · Hruškovo-petrželová marmeláda · Rakytník · Omáčka z lišek
720 Kč

Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžová pěna · Omáčka
z hrubozrnné hořčice
850 Kč

Cizrnové placky
Pyré z uzených paprik · Křupavá zelenina · Dresink
z římského kmínu
450 Kč

Signature dish
Treska babičky Cusumano

Brambory grenaille · Domácí sušená rajčata · Česnek · Kapary · Omáčka z bílého vína
790 Kč

Na závěr

Šrouby a matice
Pistáciový krém · Chips s bazalkovým semínkem ·
Omáčka z kondenzovaného mléka
290 Kč

Ibišková lebka
Pěna z koriandru · Malinové želé · Jahodový prach
290 Kč

Hruška
Šafrán · Javorový sirup · Buráková zmrzlina
290 Kč

Datle · Kešu
Med · Lískové ořechy
290 Kč

Variace francouzských sýrů
390 Kč

Informace o obsažených alergenech vám rádi na vyžádání poskytneme.