À la carte menu

Pro začátek

Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč

Losos Label Rouge
Mladá červená řepa · Rebarbora · Černý bez
290 Kč

Vepřová hlava
Lanýž · Chorizo · Vejce 63⁰C z farmy Košík · Hrášek
290 Kč

Tygří krevety
Šalotka · Krvavý šťovík · Citrónová kůra
290 Kč

Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč

Hlavní chod

Místní pstruh
Kroupy · Červená řepa · Vlašské ořechy · Selský jogurt · Máta
590 Kč

Kuře žlutomasé
Pečená petržel · Jehněčí klobása z farmy Košík · Špenát · Omáčka z Madeiry
590 Kč

Hovězí jazyk
Matcha · Řapíkatý celer · Okurka · Česnek · Zázvor · Chilli
650 Kč

Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžová pěna · Omáčka
z hrubozrnné hořčice
850 Kč

Cizrnové placky
Pyré z uzených paprik · Křupavá zelenina · Dresink
z římského kmínu
450 Kč

Signature dish
Treska babičky Cusumano

Brambory grenaille · Domácí sušená rajčata · Česnek · Kapary · Omáčka z bílého vína
790 Kč

Na závěr

Čokoládové brambory
Kardamon · Pomeranč · Marinovaná třešeň
290 Kč

Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč

Hruška
Šafrán · Javorový sirup · Buráková zmrzlina
290 Kč

Jahody
Datle · Kešu · Med · Lískové ořechy
290 Kč

Variace francouzských sýrů
390 Kč

Informace o obsažených alergenech vám rádi na vyžádání poskytneme.