À-la carte-Menü
Für den Anfang
Saisonsalat
Nach Tagesangebot
290 CZK
Rinderzunge
Bärlauch · Kichererbse · Junge Rübenblätter
290 CZK
Jakobsmuscheln
Petersilien-Basilikum-Creme · Stielsellerie · Liebstöckel Tarhonya
350 CZK
Hausgemachte offene Nudeln
Kalbskopf · Foie gras · Zitrus-Teriyaki · Matcha-Mayonnaise
390 CZK
Suppe
Nach Tagesangebot
290 CZK
Hauptgericht
Signature dish
Kabeljau der Oma Cusumano
Grenaille Kartoffeln · Hausgetrocknete Tomaten · Knoblauch · Kapern · Wießweinsauce
790 CZK
Libaner Forelle
Speien-Linguine · Getrocknete Cherrytomaten · Frischer Majoran · Basilikumöl
590 CZK
Aubergine
Halloumi · Polenta · Jogurt · Kreuzkümmel · Koriander
450 CZK
Rinderlende
Keniabohnen · Chorizo · Trüffelpüree · Sauce aus grobkörnigem Senf
850 CZK
Reh
Bataten · Schalottenmarmelade · Jungspinat · Fritz Cola
750 CZK
Zum Schluss
Kognak und Zigarre
Orangenlikör · Tonkabohnen · Schwarzer Kakao
290 CZK
Entenlebereis
Haferflockenkeks · Brombeeren-Gelee
290 CZK
Hausgemachte Eissorten und Sorbets
Nach Tagesangebot
290 CZK
Birne
Safran · Ahornsirup · Erdnusseis
290 CZK
Variation von französischen Käsesorten und Parmaschinken
Hausgemachte Zwiebel-Apfel-Marmelade
390 CZK