Degustační menu

Králičí ledvinky
Špek od místního řezníka · Pečený česnek · Petržel
0,15 l Pinot Grigio, DOC, Colterenzio, Alto Adige

Uzené holubí prso
Jelito · Květák · Sušená jeřabina
0,05 l Manchino vermouth, Rosso

Domácí Sorbet

Mušle svatého Jakuba
Červená quinoa · Okurka · Řapíkatý celer · Omáčka s kapari
0,15 l Chablis, Alain Geoffroy

Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžová pěna · Omáčka z hrubozrnné hořčice
0,15 l Chateau Argadens, Bordeaux, St. Andre du Bois

Nugátový krém
Ořechy · Maliny
0,04l Baron Hildprandt ze zralých malin

Degustační menu bez vín a nealko nápojů 1 690 Kč / osoba
Degustační menu s víny 2 990 Kč / osoba

Degustační menu je s ohledem na délku konzumace možné objednat do 21:00 hodin.