피아노 노블 레스토랑

피아노 노블 레스토랑은 마우러 그랑 레스토랑 가이드(Maurer’s Grand Restaurant Guide)에서 체코 top 10 레스토랑 중 하나로 선정되었습니다. 레스토랑의 최대 수용인원은 50명(단체 100명)이며 투숙객과 방문객의 예약에 따라 매일 영업합니다.

영업 시간

아침 식사는 씨어터 홀(Theatre Hall)에서 투숙객과 방문객 모두 오전 8시부터 10시까지입니다. 점심 식사는 오후 12시부터 3시까지 제공되며, 오후 3시 30분부터 6시까지는 디너 서비스 준비를 위해 문을 닫습니다. 준비 시간 동안 피아노 노블 바 메뉴에 있는 가벼운 스낵을 드시기 위해 정원의 테라스를 들러 볼 수 있습니다. 저녁 식사는 오후 6시부터 10시까지입니다.

대관 예약으로 호텔 전체가 문을 닫을 수도 있으니, 예약을 미리 해주시길 부탁드립니다.

예약

+420 325 600 000
Reception@ChateauMcely.com

이그제큐티브 셰프 혼자 슈톄르바

이그제큐티브 셰프 혼자 슈톄르바(Honza Štěrba)는 님부르크 근처에서 자랐습니다. 므첼리와 지리적으로 가까울 뿐 아니라 그의 요리 철학은 샤토 므첼리의 비전과 완벽하게 일치했습니다.

혼자(Honza)셰프는 오프닝 이래 샤토 요리팀의 일원이였으며 점차 성장하여 마침내 이제큐티브 셰프 포지션에 올랐습니다. 혼자(Honza)와 그의 팀은 마우러 그랑 레스토랑 가이드에서 2014년 체코 베스트 레스토랑 상을 받았습니다.

그는 현지 공급자들을 통해 최고 품질의 재료만을 사용하여 새로운 요리를 고안하는 것을 즐깁니다.

직접 재배한 허브, 홈메이드 마멀레이드, 샤토의 훈제실에서 훈제한 생선과 고기, 홈메이드 특선 요리를 제공할 수 있어 기쁩니다.