Týdenní À la carte menu, 20. - 27. února

Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč

Hovězí carpaccio
Foie gras · Lanýžové aroma · Rukola
390 Kč

Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč

Křepelčí suprême
Hříbkové pyré · Zmrzlina z Foie gras · Máslová brioška
390 Kč

Treska podle receptu babičky Cusumano
Grenaile · Kapari · Česnek · Domácí sušená rajčata · Omáčka z bílého vína
690 Kč

Otevřená raviola
Dýně · Vanilka · Ořechový olej
490 Kč

Hovězí svíčková
Lanýžové pyré · Keňské fazole · Chorizo · Hrubozrnná hořčice
750 Kč

Čokoládový fondant
Ovoněný lanýži · Vanilkový krém
290 Kč

Zmrzlina z burákového másla
Ricottová polévka
290 Kč

Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč

Týdenní À la carte menu, 27. února - 6. března

Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč

Gratinovaný kozí sýr
Brioška · Cibulovo-jablečná marmeláda · Trhaný salátek
290 Kč

Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč

Prsa z divoké kachny · Foie gras
Červená řepa
390 Kč

Libáňský pstruh
Zeleninové soudky · Petrželové pyré · Šafránová omáčka
590 Kč

Otevřená raviola
Dýně · Vanilka · Ořechový olej
490 Kč

Jelení hřbet
Kroupy · Černý kořen · Sušené brusinky · Kasis omáčka
690 Kč

Sorbet z černého piva
Ostružiny · Sabayon
290 Kč

Čokoládovo-pomerančový dortík
Macerované lesní ovoce · Mascarpone krém
290 Kč

Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč

Týdenní À la carte menu, 6. -13. března

Sezónní salát
Dle denní nabídky



290 Kč

Uzený losos
Jablko · Kandovaný zázvor · Rukola


290 Kč

Polévka
Dle denní nabídky
320 Kč

Telecí tatarák
Kapari · Sýr Comté · Trhaný salátek
390 Kč

Půlka holuba
Řeřichové pyré · Cibulová marmeláda · Omáčka z Martini Rosso
690 Kč

Carnaroli rizoto
Hříbky · Lanýžové aroma
490 Kč

Srnčí hřbet
Pyré z fialových brambor · Hruška · Hřebíčková šťáva
690 Kč

Rakytníkový pudink
Šípková omáčka · Malinový krustián
290 Kč

Čokoládové suflé
Zmrzlina z pečených pistácií se solí
290 Kč

Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč

Chateau Mcely si vyhrazuje právo na změnu menu.