피아노 노빌레 레스토랑
정기적으로 체코 최고의 레스토랑으로 선정되고 있는 피아노 노빌레 (Piano Nobile) 레스토랑에서는 숙련된 셰프 얀 슈톄르바(Jan Štěrba)가 이끄는 크리에이티브 팀이 고객을 위한 특별한 요리를 준비합니다. 얀은 자연과 주변의 숲, 현지의 ‘아홉 개의 꽃’ 허브 전통, 샤토 소유주인 쿠수마노(Cusumano) 가족의 전통적인 가족 레시피에서 영감을 얻습니다.
편안한 식사를 위해 사전 예약을 진행해 주세요. 우리는 여러분에게 잊지 못할 미식 경험의 일부가 되기를 바랍니다.
드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다.
오픈 시간
오전 8시부터 10시 - 조식
정오 12시부터 오후 4시 - 런치 ( 3시 라스트 오더)
오후 6시부터 11시 - 디너 (10시 라스트 오더)
오후 4시부터 6시 – 브레이크 타임
예약
+420 325 600 000
Reception@ChateauMcely.com
메뉴 소개
샤토 므첼리의 레스토랑 크리에이티브 팀은 경험이 풍부한 총괄 셰프인 혼자 슈톄르바(Honza Štěrba)의 지휘 아래, 주로 현지 업체와 샤토 정원 및 자체 훈제실에서 준비한 재료를 사용하여 계절 메뉴를 세심하게 준비합니다.
단품 메뉴 외에도 여유로운 아침 식사, 테이스팅 메뉴, 연중 준비되는 특별 테마 메뉴가 있습니다. 어린 손님들을 위해 환상적인 프린세스 넬리 어린이 메뉴를 제공하며 반려견을 위한 특별 메뉴도 있습니다.
수석 셰프 혼자 슈톄르바 Honza Štěrba
혼자는 샤토가 운영을 시작할 때부터 샤토 조리 팀의 일원이었으며 점차 수석 셰프 자리까지 올라갔습니다.
"저는 가능한 한 현지에서 공급되는 고품질 재료를 기반으로 한 모든 종류의 새로운 별미를 만드는 것을 좋아합니다. 샤토 므첼리에서는 맛있는 음식을 준비할 뿐만 아니라 자체적으로 허브를 재배하고 직접 마멀레이드도 만듭니다. 샤토 훈제실에서 생선과 고기를 직접 훈제하고 다양한 특선 요리들을 만들고 있습니다."
벨라비스타 파티오
샤토 므첼리 주변을 둘러싼 공원의 전망을 감상할 수 있는 아름답게 디자인된 바입니다. 파티오에서 바라보는 멋진 전망 외에도, 샤토 정원에서 수확한 재료, 에센셜 오일, 홈메이드 시럽, 등으로 더욱 풍부해진 색다른 시그니처 칵테일을 즐길 수 있습니다.
또한 인기 있는 럼, 전 세계 14종의 진 등 다양한 주류 및 무알코올 음료를 즐길 수 있습니다. 샤토 므첼리의 진&토닉은 오직 이곳에서만 맛볼 수 있습니다.
연금술사 클럽
연금술사 클럽은 샤토의 지하 저장고에 있습니다. 저녁 식사 후 와인이나 코냑 한 잔과 함께 앉아 있을 수 있는 멋진 장소입니다. 연금술사 클럽은 샤토의 소유주인 짐 쿠수마노(Jim Cusumano)가 가장 좋아하는 공간으로 그는 친구들 사이에서 종종 "신 연금술사"라고 불립니다. 짐이 캘리포니아에 있는 그의 가족 거주지에서 샤토 므첼리로 가져온 오리지널 주크박스를 여기에서 찾을 수 있는 것도 아마 그 이유 중 하나일 것입니다.
와인 셀러
피아노 노빌레의 와인셀러에는 세계적으로 유명한 보르도 와인을 포함해 전 세계에서 온 260종의 와인 1,000여 병이 보관되어 있습니다. 또한 와인으로 세계를 정복한 가장 유명한 체코 양조업자인 이르지 호르트(Jiří Hor)의 와인 셀렉션을 갖추고 있으며 그는 이곳에서만 맛볼 수 있는 샤토 므첼리를 위한 특별한 퀴베 와인을 생산했습니다.
특별한 경험
Culinary Experiences Surrounded by Nature
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Sybarites’ Pampering
Enjoy a unique experience for even the most demanding gourmets.