Restaurant

Das Restaurant Piano Nobile zählt nach dem Maurers Grand Restaurant Guide zu den zehn besten Restaurants in der Tschechischen Republik. Täglich steht es nach vorheriger Reservierung allen unseren Gästen mit seiner maximalen Kapazität von 50 Plätzen (bei Gruppenreservierungen bis zu 100 Plätzen) zur Verfügung.

Öffnungszeiten

Frühstück servieren wir allen untergebrachten Gästen sowie für Gäste ohne Unterkunft von 8:00 bis 10:00 Uhr in unserem Theatersaal. Mittagessen wird zwischen 12:00 und 15:30 Uhr angeboten. Von 15:30 bis 18:00 Uhr ist das Restaurant geschlossen, damit wir für Sie das beste Abendservice vorbereiten können. In dieser Zeit können Sie gerne unser Garten-Patio besuchen und einen Snack aus dem Menü unserer Piano Nobile Bar genießen. Abendessen wird zwischen 18:00 und 22:00 Uhr serviert

Um Ihnen maximalen Komfort bieten zu können, ist es wichtig, dass Sie Ihren Tisch vorab reservieren.

Buchungen

+420 325 600 000
Reception@ChateauMcely.com

Galerie

Chefkoch Honza Štěrba

Unser Chefkoch Honza Štěrba steht dem Schloss Mcely sowohl mit seiner Kochphilosophie, als auch mit seiner Herkunft sehr nahe, er stammt nämlich aus der naheliegenden Stadt Nymburk.

Honza zählt zu den Mitgliedern des Kochteams faktisch seit der Eröffnung von Chateau Mcely und durch kontinuierliche Gewinnung von Erfahrungen hat er sich bis zum Chefkoch hochgearbeitet. Gemeinsam mit seinem Team hat er im 2014 die Auszeichnung des besten Restaurants in der Tschechischen Republik nach dem Maurers Grand Restaurant Guide errungen und jedes Jahr platziert er sich wiederholt in TOP 5.

Neben kreativen Erfindungen für unser Saisonangebot zählt zu alltäglichen Zielen und Bemühungen von Honza auch die Suche nach lokalen Lieferanten von Zutaten höchster Qualität.

Ich erfinde gerne verschiedenste Delikatessen, die nur auf hochwertigen Zutaten, wenn möglich, aus lokalen Quellen beruhen. Unsere Küche bietet Ihnen unter anderem auch hauseigene Kräuter, Marmeladen, sowie Fisch und Fleisch aus Schlossräucherkammer und andere hausgemachte Spezialitäten.