Co u nás ochutnáte?
Speciální menu
Jarní tříchodové menu
"Věnec roku"
19. března - 17. června
Letní tříchodové menu
"Věnec roku"
17. června - 17. září
Letní barbecue s šéfkuchařem
31. července
À la carte menu
Pro začátek
Sezónní salát
Dle denní nabídky
Tuňák
Pesto z ptačince · Grapefruit · Edamame · Hoisin · Chips s koriandrovým semínkem
Carpaccio z hovězí svíčkové
Parmazán · Rukola · Olej z bílých lanýžů
Hřbet z králíka a ledvinky
Špek od řezníka · Smrže · Medvědí česnek
Polévka
Dle denní nabídky
Hlavní chod
Signature dish
Treska podle receptu babičky Cusumano
Brambory Grenaille · Domácí sušená rajčata · Česnek · Kapary · Omáčka z bílého vína
Candát
Salát z okurky a celeru · Pampeliškový dresing · Sorbet z řapíkatého celeru · Krémová omáčka s koprem
Pečené špičaté zelí
Koriandrový jogurt · Coulis z červené papriky · Arašídová omáčka · Buráky
Jehněčí hřbet
Raviola z kolene a kopřiv · Hráškové pyré s wolffií · Omáčka z jalovce
Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžové pyré · Omáčka z hrubozrnné hořčice
Na závěr
Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
Sedmikráskový krém
Teplá čokoláda · Maliny · Čokoládový koláč
Sorbet z yuzu
Krém z kardamomu a pomerančů · Spálený meringue
Čokoládové brambory
Kardamom · Pomeranč · Lanýž
Variace francouzských sýrů a parmské šunky
Domácí cibulovo-jablečná marmeláda
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Zámecká snídaně
Vychutnejte si poklidné plynutí zámecké snídaně v Talířovém, Čajovém či Divadelním sále restaurace Piano Nobile s průhledy do anglického parku. Máme pro vás připraven snídaňový raut, snídaňové menu na objednávku a také smoothie, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů, minerálů pro vaše zdraví a krásu.
Ve vybraných termínech kalendáře akcí snídaně obohacuje živá klavírní hudba.
Na snídani k nám můžete zavítat i bez ubytování každý den od 8:00 do 10:00 hodin po předchozí rezervaci a spojit snídani s příjemnou procházkou v parku a následným odpočinkem v lázních MCELY BOUQUET SPA.
Snídaňový raut
Tomaty s mozzarellou a čerstvou bazalkou
Čerstvé máslo
Domácí pomazánky
Výběr sýrů
Šunka z krůtích prsou
Vepřová šunka od kosti
Losos uzený v zámecké udírně
Kaviár & Crème fraîche
Míchaná vajíčka · Sázená vejce
Párky · Slanina
Ledecké pečivo · Křupavé tousty
Čerstvé ovoce · Čerstvá zelenina
Domácí koláč · Croissanty
Bílý jogurt s marmeládou nebo s čokoládou
Cereálie · Ořechy
Výběr domácích marmelád a kvalitních medů
Lažanské mošty
Neperlivá voda
Moravský sekt Brut
Čaje a filtrovaná káva MIA
Součástí vaší snídaně je 1 šálek kávy espresso, caffè latte či cappuccino.
Cena za snídaňový raut pro neubytované hosty je 790 Kč za osobu.
Cena snídaně pro děti (6 - 12 let) neubytovaných hostů je 390 Kč.
Snídaňové menu na objednávku
Pošírované vejce
Šunka od kosti · Mladý špenát · Brioška · Holandská omáčka
215 Kč
Krupicová kaše
Meruňkové pyré · Pečená strouhanka
215 Kč
Palačinky ze špaldové mouky (2ks)
Tvaroh s javorovým sirupem nebo Mléčná čokoláda nebo Domácí marmeláda
215 Kč
Snídaně na přání
Máte chuť na něco jiného? Rádi Vám připravíme snídani
z toho nejlepšího, co máme právě k dispozici.
215 Kč
Čerstvé freshe
Vitamínový
Grapefruit · Pomeranč · Limeta · Strouhaný zázvor
Broskvová tříšť
Broskev · Máta · Citrón
Červený
Červená řepa · Mrkev · Máta· Jablko
Zelený detox
Řapíkatý celer · Koriandr · Jablko · Zázvor
Grepová vzpruha
Pomerančová vzpruha
200 ml - 150 Kč
Čerstvý zázvorový shot
Zázvor · Limeta · Jahoda
50 ml - 90 Kč
Čerstvé smoothie
Dopřejte si osvěžení pro svůj organismus v podobě do hladka rozmixované vhodné kombinace ovoce, zeleniny. Rádi Vám upřesníme denní nabídku a domluvíme se na ideálním smoothie pro vás.
200 ml - 150 Kč
Mimóza
Prosecco · Pomerančový fresh
275 Kč
Od června do září při příznivém počasí je navíc možnost si dopřát zážitkovou Snídani v zahradním altánku či Snídani na čekanou.
Jarní tříchodové menu
"Věnec roku"
čtvrtek 19. března - středa 17. června
Hřbet z králíka
Ledvinky · Špek od řezníka · Smrže · Medvědí česnek · Chlebový chips
Candát
Salát z okurky a celeru · Pampeliškový dresink · Sorbet z řapíkatého celeru · Krémová omáčka
Sedmikráskový krém
Teplá čokoláda · Maliny · Čokoládový koláč
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Cena neobsahuje nápoje.
Alkoholický koktejl Jaro
Gin · Pomerančový koňak · Yuzu · Heřmánek
395 Kč
Nealkoholický koktejl Jaro
Nealkoholický gin · Pomerančový fresh · Yuzu · Heřmánek
395 Kč
Letní tříchodové menu
"Věnec roku"
středa 17. června - čtvrtek 17. září
Menu je k dispozici od středy 17. června od 18:00 hodin.
Plněné rajče caponatou
Burratina · Zeleninové gazpacho · Olej z kerblíku a bazalky
Mělnický chřest se sušenou šunkou z Bohdanče nebo s vejci 63 °C
Estragonová omáčka béarnaise · Parmazánový chips · Křupavá pohanka
Parfait z matchy a meruněk
Meruňkové pyré · Sušenka
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Cena neobsahuje nápoje.
Alkoholický koktejl Léto
Rum · Meruňky · Roibos · Soda
395 Kč
Nealkoholický koktejl Léto
Sober rum · Meruňky · Roibos · Soda
395 Kč
Letní barbecue s šéfkuchařem Honzou Štěrbou
pátek 31. července 2026 v 18:00 hodin
Páteční večeře proběhnou pouze formou barbecue. Á la carte nabídka nebude k dispozici. Prosíme o rezervaci předem. Děkujeme.
Pro začátek
Křupavá zeleninka
Uzená majonéza · Bylinkový dip
Římský salát
Caesar dresink
Okurkový salát
Řapíkatý celer · Kopr · Zakysaná smetana
Uzený losos
Marinovaná ředkev · Hoisin dresink · Sezam
Salát z brambůrek Grenaille
Hrubozrnná hořčice · Crème fraîche
Hovězí carpaccio
Parmazán · Olej z bílých lanýžů
Marinovaná grilovaná zelenina
Tygří krevety
Mango · Chilli · Koriandr
Gril
Chapadlo z kalamáry
Koriandr · Česnek
Žlutomasé francouzské kuře
Bazalka
Hovězí svíčková
Růžový pepř
Omáčky
Lanýžová omáčka
Krémová omáčka s bylinkami
Pepřová omáčka
Přílohy
Gratinované brambůrky
Blanšírovaná zelenina
Pečené brambory s rozmarýnem
Dezerty
Ořechový krém
Maliny
Koláč se slaným karamelem
Hruška v šafránu
Javorový krém
Čerstvé ovoce
Cena za osobu: 1 650 Kč
Cena neobsahuje nápoje.
Pokračujte ve výjimečném letním večeru projekcí pod širým nebem a užijte si bezplatné letní kino s domácím popcornem v zámeckém parku, které začíná od 21:30 hodin.