Co u nás ochutnáte?
Speciální menu
Svatováclavské menu
27. - 29. září 2024
Halloweenské menu
25. - 30. října 2024
Sváteční menu TGM
28. října 2024
Svatomartinské menu
7. - 12. listopadu 2024
Štědrovečerní menu
24. prosince 2024
Menu Boží hod vánoční
25. prosince 2024
Speciální chod na svátek svatého Štěpána
26. prosince 2024
À la carte menu
Pro začátek
Sezónní salát
Dle denní nabídky
Halibut
Opálený pórek • Sorbet z řapíku • Šlehaný olej • Shiitake
Telecí srdce
Divoká brokolice • Špek • Pinie • Ředkvička • Estragonová omáčka
Carpaccio z hovězí svíčkové
Parmazán • Rukola • Olej z bílých lanýžů
Polévka
Dle denní nabídky
_____
Zelenina na začátek
Milujete zeleninu?
Vyměňte pečivo za lehkou, čerstvou, zdravou zeleninu s domácím dipem.
190 Kč pro dvě osoby
Hlavní chod
Signature dish
Treska podle receptu babičky Cusumano
Brambory Grenaille • Domácí sušená rajčata • Česnek • Kapary • Omáčka z bílého vína
Alpský siven
Římský květák • Medvědí česnek • Cizrna • Pažitková omáčka
Kačer
Jablečný celer • Kadeřávek • Černý kořen • Smržová omáčka
Topinambur
Kozí sýr • Smrže • Konfitovaný celer • Edamame
Hovězí svíčková
Keňské fazolky • Chorizo • Lanýžové pyré • Omáčka z hrubozrnné hořčice
Na závěr
Sedmikrásková zmrzlina
Kandovaná kůra z bio pomerančů •
Čokoládový krém s pomerančovým koňakem
Krém z lískových ořechů
Pistácie • Maliny • Černé kakao
Ledová čokoláda
Nugátový krém • Sušenka z černého kakaa • Lískový ořech
Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
Variace francouzských sýrů a parmské šunky
Domácí cibulovo-jablečná marmeláda
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Zámecká snídaně
Vychutnejte si poklidné plynutí zámecké snídaně v Talířovém, Čajovém či Divadelním sále restaurace Piano Nobile s průhledy do anglického parku. Máme pro vás připraven snídaňový raut, snídaňové menu na objednávku a také smoothie, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů, minerálů pro vaše zdraví a krásu.
Ve vybraných termínech kalendáře akcí snídaně obohacuje živá klavírní hudba.
Na snídani k nám můžete zavítat i bez ubytování každý den od 8:00 do 10:00 hodin po předchozí rezervaci a spojit snídani s příjemnou procházkou v parku a následným odpočinkem v lázních MCELY BOUQUET SPA.
Snídaňový raut
Tomaty s mozzarellou a čerstvou bazalkou
Čerstvé máslo
Domácí pomazánky
Výběr sýrů
Šunka z krůtích prsou
Vepřová šunka od kosti
Losos uzený v zámecké udírně
Kaviár & Crème fraîche
Míchaná vajíčka · Sázená vejce
Párky · Slanina
Ledecké pečivo · Křupavé tousty
Čerstvé ovoce · Čerstvá zelenina
Domácí koláč · Croissanty
Bílý jogurt s marmeládou nebo s čokoládou
Corn flakes · Müsli · Cereálie
Výběr domácích marmelád a kvalitních medů
Lažanské mošty
Neperlivá voda
Moravský sekt Brut
Čaje a filtrovaná káva MIA
Součástí vaší snídaně je 1 šálek kávy espresso, caffè latte či cappuccino.
Cena za snídaňový raut pro neubytované hosty je 790 Kč za osobu.
Cena snídaně pro děti (6 - 12 let) neubytovaných hostů je 390 Kč.
Snídaňové menu na objednávku
Turecká vejce
Vejce 63 °C • Jogurt s česnekem • Kopr • Chilli máslo
215 Kč
Pošírované vejce
Salsa ze zelených paprik • Koriandr • Pečený špaldový chléb
215 Kč
Jogurt
Domácí granola • Ovoce • Javorový sirup
215 Kč
Krupicová kaše
Kardamom • Jahodové pyré • Pistácie
215 Kč
Palačinky ze špaldové mouky (2ks)
Tvaroh s javorovým sirupem nebo Mléčná čokoláda nebo Domácí marmeláda
215 Kč
Čerstvé freshe
Snídaně ze zahrádky
Červená řepa • Okurka • Mrkev • Řapíkatý celer
Ranní vlna energie
Hruška • Jablko • Pomeranč • Grapefruit
Napomáhá stimulovat mozek a připravit ho na náročný den.
Zázvorový všelék
Zázvor • Jablko • Hroznové víno
Bohatý na minerály a vlákninu.
Pomerančové osvěžení
Grepová vzpruha
200 ml - 150 Kč
Čerstvé smoothie
Dle denní nabídky
200 ml - 150 Kč
Od června do září při příznivém počasí je navíc možnost si dopřát zážitkovou Snídani v zahradním altánku či Snídani na čekanou.
Menu Boží hod vánoční
středa 25. prosince 2024
Menu se podává ve středu od 12:00 hodin. Nabídka a la carte není během obědů k dispozici.
Prosíme o rezervaci předem. Děkujeme.
Pro začátek
Paštika z drůbežích jatýrek
Marinované višně
Hlavní chod
Pečená husa
Kedlubnové zelí • Bramborová placka
Sladká tečka
Domácí dukátové buchtičky
Vinné šodó
2chodové menu: 1 190 Kč
3chodové menu: 1 390 Kč
Speciální hlavní chod na
svátek svatého Štěpána
čtvrtek 26. prosince 2024
K dispozici od čtvrtka 12:00 hodin do vyprodání zásob.
Prosíme o rezervaci předem. Děkujeme.
Hovězí svíčková na smetaně
Karlovarský knedlík • Keňské fazole ve slanině • Brusinky
790 Kč