Co u nás ochutnáte?

Speciální menu

Letní barbecue

13. července 2024

À la carte menu


Pro začátek

Sezónní salát
Dle denní nabídky

Halibut
Opálený pórek • Sorbet z řapíku • Šlehaný olej • Shiitake

Telecí srdce
Divoká brokolice • Špek • Pinie • Ředkvička • Estragonová omáčka

Carpaccio z hovězí svíčkové
Parmazán • Rukola • Olej z bílých lanýžů

Polévka
Dle denní nabídky

Hlavní chod

Signature dish
Treska podle receptu babičky Cusumano
Brambory Grenaille • Domácí sušená rajčata • Česnek • Kapary • Omáčka z bílého vína

Alpský siven
Římský květák • Medvědí česnek • Cizrna • Pažitková omáčka

Kačer
Jablečný celer • Kadeřávek • Černý kořen • Smržová omáčka

Topinambur 
Kozí sýr • Smrže • Konfitovaný celer • Edamame

Hovězí svíčková
Keňské fazolky • Chorizo • Lanýžové pyré • Omáčka z hrubozrnné hořčice

Na závěr

Sedmikrásková zmrzlina
Kandovaná kůra z bio pomerančů •
Čokoládový krém s pomerančovým koňakem

Krém z lískových ořechů
Pistácie • Maliny • Černé kakao

Kompot z rebarbory a jahod
Kardamomový krém • Máslová sušenka • Cukrová vata

Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky

Variace francouzských sýrů a parmské šunky
Domácí cibulovo-jablečná marmeláda

2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč

Degustační menu


Carpaccio z hovězí svíčkové
Parmazán • Rukola • Olej z bílých lanýžů

Halibut
Opálený pórek • Sorbet z řapíku • Šlehaný olej • Shiitake

Domácí sorbet

Alpský siven
Římský květák • Medvědí česnek • Cizrna • Pažitková omáčka

Kačer
Jablečný celer • Kadeřávek • Černý kořen • Smržová omáčka

Sedmikrásková zmrzlina
Kandovaná kůra z bio pomerančů •
Čokoládový krém s pomerančovým koňakem

Degustační menu bez vín: 2 300 Kč
Vinné párování: 1 400 Kč

Degustační menu je s ohledem na délku konzumace možné objednat do 20:00 hodin.

Menu princezny Nely


Něco pro začátek

Čerstvá krájená zeleninka
95 Kč

Kuřecí vývar s hravými písmenky a zeleninou
95 Kč

Hlavní pohoštění

Těstoviny s boloňskou omáčkou
270 Kč

Těstoviny Carbonara
270 Kč

Domácí kuřecí řízečky s bramborovou kaší nebo hranolkami
270 Kč

Kuřecí rizoto se zeleninkou a sýrem
270 Kč

Treska s hráškem a bramborovou kašičkou s máslem
370 Kč

Slaďoučké pohlazení

Vanilková a čokoládová zmrzlina
110 Kč

Teplá čokoláda s čerstvým ovocem
210 Kč

Palačinka ze špaldové mouky (2ks) s tvarohem a javorovým sirupem nebo čokoládou nebo marmeládou nebo domácí zmrzlinou
230 Kč

Zámecká snídaně


Vychutnejte si poklidné plynutí zámecké snídaně v Talířovém, Čajovém či Divadelním sále restaurace Piano Nobile s průhledy do anglického parku. Máme pro vás připraven snídaňový raut, snídaňové menu na objednávku a také smoothie, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů, minerálů pro vaše zdraví a krásu.
Ve vybraných termínech kalendáře akcí snídaně obohacuje živá klavírní hudba.  

Na snídani k nám můžete zavítat i bez ubytování každý den od 8:00 do 10:00 hodin po předchozí rezervaci a spojit snídani s příjemnou procházkou v parku a následným odpočinkem v lázních MCELY BOUQUET SPA.

Cena za snídani je 790 Kč za osobu.

Od června do září při příznivém počasí je navíc možnost si dopřát zážitkovou Snídani v zahradním altánku či Snídani na čekanou.

Letní barbecue

Večerní letní barbecue s šéfkuchařem Honzou Štěrbou
sobota 13. července od 18:00 hodin

V sobotu se večeře podávají pouze formou barbecue. A la carte nabídka není k dispozici. 


Předkrmy
Křupavá zeleninka · Uzená majonéza · Bylinkový dip
Římský salát · Caesar dresink
Zelí · Datle · Avokádo · Zázvorový dresink
Uzený skotský losos
Salát z brambůrek grenaille · Hrubozrnná hořčice · Zakysaná smetana
Hovězí carpaccio · Parmezán · Olej z bílých lanýžů
Marinovaná grilovaná zelenina
Tygří krevety · Mango · Chilli · Koriandr

Hlavní chody na grilu
Chapadlo z kalamárů · Koriandr · Česnek
Žlutomasé francouzské kuře v bazalce
Telecí svíčková s růžovým pepřem
Jehněčí kotlety v tymiánu

Omáčky
Lanýžová omáčka
Krémová omáčka s bylinkami
Pepřová omáčka

Přílohy
Garatinované brambůrky
Blanšírovaná zelenina
Lanýžové pyré

Dezerty
Ořechový krém · Maliny
Koláč se slaným karamelem
Hruška v šafránu · Javorový krém
Čerstvé ovoce

Cena za osobu: 1 690 Kč

Zjistit dostupnost rezervace

Chateau@ChateauMcely.com │ +420 325 600 000

  • Vyberte
  • 12:00
  • 13:00
  • 14:00
  • 18:00
  • 19:00
  • 20:00
  • 21:00
  • Vyberte
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • Více než 6
  • À la carte menu
  • Degustační menu
  • Zámecká snídaně
  • Letní barbecue