Co u nás ochutnáte?
Speciální menu
Zimní tříchodové menu
"Věnec roku"
18. prosince 2025 - 19. března 2026
Karnevalové menu
2. ledna - 12. února 2026
Valentýnské menu
13. - 15. února 2026
Čajové dýchánky
17. února - 31. března 2026
À la carte menu
Pro začátek
Sezónní salát
Dle denní nabídky
Vepřová panenka z iberského vepře
Foie gras · Černý kořen s ostružinami · Shiso listy
Krém z humra
Domácí těstovina · Tygří kreveta · Šlehaná smetana s koriandrovým semínkem
Spálený divoký losos z Faerských ostrovů
Řapíkatý celer · Okurka · Sezamový dresing
Polévka
Dle denní nabídky
Hlavní chod
Signature dish
Treska podle receptu babičky Cusumano
Brambory Grenaille · Domácí sušená rajčata · Česnek · Kapary · Omáčka z bílého vína
Daněk
Kroupy a fazole · Uzený špek · Bylinkové pesto s česnekem · Švestková omáčka
Hovězí jazyk
Pečená zelená jablka · Křenové pyré · Divoká brokolice · Omáčka z černého jeřábu
Pstruh nebo Halloumi
Domácí sépiové těstoviny · Čerstvá majoránka · Parmezán · Sušená cherry rajčata
Hovězí svíčková
Keňské fazolky · Chorizo · Lanýžové pyré · Omáčka z hrubozrnné hořčice
Na závěr
Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
Sorbet z yuzu
Krém z kardamomu a pomerančů · Spálený meringue
Švestky v rumovém sirupu
Maková drobenka · Povidla · Tvarohová omáčka · Sušenka
Krém z tonka fazolí
Koňaková čokoláda · Uzená sůl
Variace francouzských sýrů a parmské šunky
Domácí cibulovo-jablečná marmeláda
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Zámecká snídaně
Vychutnejte si poklidné plynutí zámecké snídaně v Talířovém, Čajovém či Divadelním sále restaurace Piano Nobile s průhledy do anglického parku. Máme pro vás připraven snídaňový raut, snídaňové menu na objednávku a také smoothie, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů, minerálů pro vaše zdraví a krásu.
Ve vybraných termínech kalendáře akcí snídaně obohacuje živá klavírní hudba.
Na snídani k nám můžete zavítat i bez ubytování každý den od 8:00 do 10:00 hodin po předchozí rezervaci a spojit snídani s příjemnou procházkou v parku a následným odpočinkem v lázních MCELY BOUQUET SPA.
Snídaňový raut
Tomaty s mozzarellou a čerstvou bazalkou
Čerstvé máslo
Domácí pomazánky
Výběr sýrů
Šunka z krůtích prsou
Vepřová šunka od kosti
Losos uzený v zámecké udírně
Kaviár & Crème fraîche
Míchaná vajíčka · Sázená vejce
Párky · Slanina
Ledecké pečivo · Křupavé tousty
Čerstvé ovoce · Čerstvá zelenina
Domácí koláč · Croissanty
Bílý jogurt s marmeládou nebo s čokoládou
Cereálie · Ořechy
Výběr domácích marmelád a kvalitních medů
Lažanské mošty
Neperlivá voda
Moravský sekt Brut
Čaje a filtrovaná káva MIA
Součástí vaší snídaně je 1 šálek kávy espresso, caffè latte či cappuccino.
Cena za snídaňový raut pro neubytované hosty je 790 Kč za osobu.
Cena snídaně pro děti (6 - 12 let) neubytovaných hostů je 390 Kč.
Snídaňové menu na objednávku
Pošírované vejce
Šunka od kosti · Mladý špenát · Brioška · Holandská omáčka
215 Kč
Krupicová kaše
Meruňkové pyré · Pečená strouhanka
215 Kč
Palačinky ze špaldové mouky (2ks)
Tvaroh s javorovým sirupem nebo Mléčná čokoláda nebo Domácí marmeláda
215 Kč
Snídaně na přání
Máte chuť na něco jiného? Rádi Vám připravíme snídani
z toho nejlepšího, co máme právě k dispozici.
215 Kč
Čerstvé freshe
Vitamínový
Grapefruit · Pomeranč · Limeta · Strouhaný zázvor
Broskvová tříšť
Broskev · Máta · Citrón
Červený
Červená řepa · Mrkev · Máta· Jablko
Zelený detox
Řapíkatý celer · Koriandr · Jablko · Zázvor
Grepová vzpruha
Pomerančová vzpruha
200 ml - 150 Kč
Čerstvý zázvorový shot
Zázvor · Limeta · Jahoda
50 ml - 90 Kč
Čerstvé smoothie
Dopřejte si osvěžení pro svůj organismus v podobě do hladka rozmixované vhodné kombinace ovoce, zeleniny. Rádi Vám upřesníme denní nabídku a domluvíme se na ideálním smoothie pro vás.
200 ml - 150 Kč
Mimóza
Prosecco · Pomerančový fresh
275 Kč
Od června do září při příznivém počasí je navíc možnost si dopřát zážitkovou Snídani v zahradním altánku či Snídani na čekanou.
Zimní tříchodové menu
"Věnec roku"
čtvrtek 18. prosince 2025 - čtvrtek 19. března 2026
Vepřová panenka z iberského vepře
Foie gras · Černý kořen s ostružinami · Shiso listy
Daněk
Kroupy a fazole · Uzený špek · Bylinkové pesto s česnekem · Švestková omáčka
Sorbet z yuzu
Krém z kardamomu a pomerančů · Spálený meringue
2chodové menu: 1 350 Kč
3chodové menu: 1 650 Kč
Cena neobsahuje nápoje.
Alkoholický koktejl Zima
Voda z růží · Šípek · Rum
395 Kč
Nealkoholický koktejl Zima
Voda z růží · Šípek · Nochino
395 Kč
Čajové dýchánky
úterý 17. února - úterý 31. března
Čajový dýchánek se podává vždy minimálně pro 2 osoby a dále pak v sudém počtu osob. Tento zážitek pro vás rádi připravíme po předchozí rezervaci alespoň 48 hodin předem a se 100% předplatbou. Těšíme se na vás.
Carpaccio z hovězí svíčkové
Houby · Brioška
Vol au vent
Kozí sýr
Tartaletka
Humr · Estragonová majonéza
Makovka
Uzený losos · Zakysaná smetana
Žitný chléb
Vaječná pomazánka · Řeřicha
Scones
Mascarpone s vanilkou · Marmeláda
Čokoládový bonbón
Slaný karamel
Ovocné želé
Domácí lámaná čokoláda
Nugátový krém
Lískové ořechy
Výběrové čaje a káva
Mia Tea jen z těch nejkvalitnějších čajových lístků, namíchané za pomoci předních čajových mistrů nebo výběrová káva z rodinné pražírny Mia Coffee
Cena pro 2 osoby: 1 790 Kč
Doporučujeme vám zkombinovat Čajové dýchánky s výhodným Zimním odpočinkem.