Co u nás ochutnáte?
Speciální menu
Tradiční štědrovečerní menu
24. prosince 2023
Menu Boží hod vánoční
25. prosince 2023
Speciální chod na Svátek svatého Štěpána
26. prosince 2023
Novoroční oběd
1. ledna 2024
Karnevalové menu
7. ledna - 13. února 2024
Valentýnské menu
14. - 18. února 2024
Čajové dýchánky
16. února - 24. března 2024
Speciální menu inspirované dílem Bedřicha Smetany
1. - 3. března 2024
À la carte menu
Platné od 26. 10. 2023 od 18:00 hodin
Pro začátek
Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč
Spálený divoký losos z Faerských ostrovů
Řapíkatý celer • Okurka • Sezamový dresing
390 Kč
Beelitzský králík
Ředkvička • Hrášek • Omáčka ze zeleného pepře
350 Kč
Humr
Pohanka • Humří bisque • Mléčná pěna • Petržel
490 Kč
Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč
Hlavní chod
Signature dish
Treska podle receptu babičky Cusumano
Brambory Grenaille • Domácí sušená rajčata • Česnek • Kapary • Omáčka z bílého vína
850 Kč
Královská pražma
Tarhoňa • Jarní cibule • Okurka • Kopr • Mladý špenát • Rajčatová salsa
690 Kč
Holub
Dýně • Šípkový černý kořen • Rakytník • Omáčka z borůvek
790 Kč
Topinambur
Kozí sýr • Smrže • Konfitovaný celer • Edamame
590 Kč
Hovězí svíčková
Keňské fazolky • Chorizo • Lanýžové pyré • Omáčka z hrubozrnné hořčice
950 Kč
Na závěr
Šišky s mákem
Švestková povidla • Zakysaná smetana • Perníková zmrzlina
290 Kč
Krém z lískových ořechů
Pistácie • Maliny • Černé kakao
290 Kč
Tvaroh s višněmi
Kakaový crumble • Čokoláda • Pečené ořechy
• Našlehaný krém
350 Kč / dezert pro 1 osobu
490 Kč / dezert pro 2 osoby
Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč
Variace francouzských sýrů a parmské šunky
Domácí cibulovo-jablečná marmeláda
390 Kč
Zámecká snídaně
Vychutnejte si poklidné plynutí zámecké snídaně v Talířovém, Čajovém či Divadelním sále restaurace Piano Nobile s průhledy do anglického parku. Máme pro vás připraven snídaňový raut, snídaňové menu na objednávku a také smoothie, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů, minerálů pro vaše zdraví a krásu.
Ve vybraných termínech kalendáře akcí snídaně obohacuje živá klavírní hudba.
Na snídani k nám můžete zavítat i bez ubytování každý den od 8:00 do 10:00 hodin po předchozí rezervaci a spojit snídani s příjemnou procházkou v parku a následným odpočinkem v lázních MCELY BOUQUET SPA. Od června do září při příznivém počasí je navíc možnost si dopřát zážitkovou „Snídani v zahradním altánku“ či „Snídani na čekanou“.
Menu Boží hod vánoční
pondělí 25. prosince 2023
Na Boží hod se obědy servírují pouze formou speciálního menu v čase 12:00 - 15:00 hodin.
V případě vašeho zájmu o menu, prosíme o rezervaci předem.
Romantický vánoční klavír doprovodí večeře od 19:00 do 22:00 hodin
Pro začátek
Paštika z drůbežích jatýrek
Marinované višně
Hlavní chod
Pečená husa
Bílé a červené zelí • Karlovarský knedlík
Sladká tečka
Domácí dukátové buchtičky
Vinné šodó
2chodové menu: 1 090 Kč
3chodové menu: 1 390 Kč
V ceně nejsou zahrnuty nápoje.
Speciální chod na Svátek svatého Štěpána
úterý 26. prosince 2023
V případě vašeho zájmu, prosíme o rezervaci předem.
Hovězí svíčková na smetaně
Karlovarský knedlík • Keňské fazole ve slanině • Brusinky
790 Kč
Novoroční oběd
pondělí 1. ledna 2024
Na Nový rok se obědy servírují pouze formou speciálního menu v čase 12:00 - 15:00 hodin.
A la carte menu bude k dispozici opět od 18:00 hodin.
Prosíme o rezervaci předem. Děkujeme.
12:00 - 15:00 hodin
Novoroční oběd za doprovodu harfy v podání přední harfistky Zbyňky Šolcové
Krém z karotky a pomerančů
Tygří krevety • Koriandr • Zakysaná smetana
Mořský vlk
Černý kořen • Šafránový brambor • Mladý špenát • Šalotková omáčka
nebo
Jehněčí koleno
Petrželové pyré • Červená řepa • Hrozinková omáčka
Čokoládový koláč
Slaný karamel • Maliny • Crumble
1 290 Kč za osobu
V ceně nejsou zahrnuty nápoje.
Čajové dýchánky
pátek 16. února - neděle 24. března 2024
Čajový dýchánek se podává vždy minimálně pro 2 osoby a dále pak v sudém počtu osob. Tento zážitek pro vás rádi připravíme pouze po předchozí rezervaci alespoň 48 hodin předem, vždy od 15:00 nebo 17:00 hodin a se 100% předplatbou. Těšíme se na vás.
Uzený losos
Avokádo · Žitný chléb
Vaječná pomazánka
Okurky · Bramborový chléb
Scones pečené na másle
Vanilkové mascarpone · Domácí marmeláda
Studená polévka z manga
Nugátový krém
Maliny · Zlato
Čokoládová ganache
Kakaová sušenka · Pečené ořechy
Bonbóny z ovocného želé
Domácí lámaná čokoláda
Macarones s růží
Zámecké karamelky
Výběrové sypané čaje Mia Tea jen z těch nejkvalitnějších čajových lístků, namíchané za pomoci předních čajových mistrů nebo výběrová káva z rodinné pražírny Mia Coffee
Cena pro 2 osoby: 1 790 Kč
Speciální menu inspirované dílem Bedřicha Smetany
pátek 1. - neděle 3. března 2024
Menu se bude podávat od pátku od 18 hodin do vyprodání zásob.
Prosíme o rezervaci předem. Děkujeme.
Krém z tygřích krevet
Šlehaná smetana s čerstvou majoránkou • Korálový chips
Konfitované holubí stehno a růžové prso
Pastiňákové pyré • Listy řepy • Hlíva • Lanýžová omáčka
Dukátové buchtičky
Vanilkový krém • Sušené borůvky • Lískové ořechy
3chodové menu: 1 690 Kč za osobu
V ceně nejsou zahrnuty nápoje.