Co u nás ochutnáte?
Stálá nabídka
Sezónní menu
Oblíbené menu TGM
28. října, státní svátek – Den vzniku Československa
Svatomartinské menu
11. - 13. listopadu
Vánoční a sváteční menu
24. - 26. prosince
À la carte menu
Platné od 13. 4. 2022
Pro začátek
Sezónní salát
Dle denní nabídky
290 Kč
Svatojakubské mušle
Kumquat • Avokádo • Černá quinoa
390 Kč
Telecí tartar
Lanýžový krém • Foie gras • Chlebový chips
390 Kč
Zauzená panenská svíčková ze Seletic
Meruňky • Ředkvičky • Omáčka z kakaových bobů
340 Kč
Polévka
Dle denní nabídky
290 Kč
Hlavní chod
Signature dish
Treska podle receptu babičky Cusumano
Brambory Grenaille • Domácí sušená rajčata • Česnek • Kapary • Omáčka z bílého vína
850 Kč
Halibut
Indiánská rýže • Cuketa • Karotkové pyré • Beurre blanc
790 Kč
Stehno z létajícího kačera
Kachní Foie gras • Celerové pyré • Mangold • Lanýžová omáčka
750 Kč
Lišky
Černý kořen • Domácí petrželová těstovina • Hořčičné semínko • Vejce 63°C
550 Kč
Telecí svíčková
Keňské fazolky • Chorizo • Lanýžové pyré • Omáčka z hrubozrnné hořčice
950 Kč
Na závěr
Ledová čokoláda
Nugátový krém • Sušenka z černého kakaa
330 Kč
Domácí zmrzliny a sorbety
Dle denní nabídky
290 Kč
Jahodový tartar
Vanilkový krém • Růže • Pistácie
290 Kč
Borovicový krém
Karamelová krusta • Mandlový crumble • Maliny
290 Kč
Variace francouzských sýrů a parmské šunky
Domácí cibulovo-jablečná marmeláda
390 Kč
Zámecká snídaně
Vychutnejte si poklidné plynutí zámecké snídaně v Talířovém, Čajovém či Divadelním sále restaurace Piano Nobile s průhledy do anglického parku. Máme pro vás připraven snídaňový raut, snídaňové menu na objednávku a také smoothie, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy plné vitamínů, minerálů pro vaše zdraví a krásu.
Ve vybraných termínech kalendáře akcí snídaně obohacuje živá klavírní hudba.
Na snídani k nám můžete zavítat i bez ubytování každý den od 8:00 do 10:00 hodin po předchozí rezervaci a spojit snídani s příjemnou procházkou v parku a následným odpočinkem v lázních MCELY BOUQUET SPA. Od černa do září při příznivém počasí je navíc možnost si dopřát zážitkovou „Snídani v zahradním altánku“ či „Snídani na čekanou“.
Štědrovečerní menu
24. prosince 2022 od 18:00 hodin
Svatojiřský houbový kuba
390 Kč
Tradiční rybí polévka
Bylinkový krutón · Zelenina
290 Kč
Kapr
Smažený řízeček · Vánoční bramborový salát
nebo
Prso z perličky
Cibulová marmeláda · Konfitovaný brambůrek · Tymiánová šťáva
690 Kč
Vláčný perník
Karamelizované hrušky · Karamelová omáčka · Vlašské ořechy
290 Kč
Cena menu za osobu: 1 490 Kč (cena nezahrnuje nápoje)
Uvedené menu se servíruje 24. prosince od 18:00 hodin. V případě vašeho zájmu o menu, prosíme o rezervaci předem. Počet porcí je omezen. Děkujeme!
Boží hod vánoční
25. prosince 2022
Paštika z drůbežích jatýrek
Marinované višně
390 Kč
Pečená husa
Bílé a červené zelí · Karlovarský knedlík
750 Kč
Domácí dukátové buchtičky
Vinné šodó
390 Kč
Cena za osobu 2chodového menu: 1 090 Kč
Cena za osobu 3chodového menu 1 390 Kč (cena nezahrnuje nápoje)
25. prosince se servíruje pouze výše uvedené menu. V případě vašeho zájmu o menu, prosíme o rezervaci předem. Počet porcí je omezen. Děkujeme!
Svatý Štěpán
26. prosince 2022
Telecí svíčková na smetaně
Bramborový nok · Dušená zelenina · Brusinková pěna
750 Kč
V případě vašeho zájmu o svátční chod, prosíme o rezervaci předem.
Počet porcí je omezen. Děkujeme!