Vinotéka ve sklepním klubu Alchymista

Vinotéku restaurace Piano Nobile tvoří více než 1000 vín v 260 druzích z celého světa. Ochutnat můžete vína z nejznámějších Chateau Bordeaux. 

K nejznámějším vinařům z naší nabídky patří zcela jistě Jiří Hort, jehož vína, která bez nadsázky dobývají svět, máme v ucelené kolekci. Pro Chateau Mcely vytvořil speciální cuvée, která můžete ochutnat pouze u nás.

Zajímavostí v naší nabídce jsou dvě portská vína Royal Oporto z roku 1903 a 1918. Mezi ta nejvzácnější patří především francouzská vína. Z Bordeaux jsou to Château Margaux, Château Petrus, Château Lafite - Rothschild a Burgundskou oblast zastupují prestižní vína od madame Leroy. U našich hostů již několik let vítězí italská, španělská a česká vína. Z bílých jsou to Pinot Grigio, Gavi di Gavi, Ryzlink Rýnský, Sauvignon a z červených Chianti, Barolo, Brunello, Rioja či  Merlot. Ti, kteří navštěvují naši vinotéku pravidelně, také velmi rádi vychutnávají sklenku šampaňského, které máme především zastoupeno vinařstvím Billecart-Salmon, či prosecca od vinařského domu Nino Franco.

  • Originální vína pro Chateau Mcely z vinařství HORT
  • Cuveé Chateau Mcely, Chardonnay & Pinot Blanc, Jakostní vino, Barrique, 2007
  • Cuveé Chateau Mcely, Syrah & Grenache, Jakostní vino, Barrique, 2007
  • HORT Sekt - Crémant, Alsasko

Klub Alchymista

Klub Alchymista se nachází v suterénu zámku a přímo vybízí k večernímu posezení se sklenkou vína či koňaku nebo k vychutnání kvalitních doutníků ze zámeckého humidoru – jedná se o jediné místo uvnitř zámku, kde je povoleno kouřit. Součástí sklepení z bílého kamene je i oddělený prostor vinného sklepa, který umožňuje uchovávat vína za těch nejlepších podmínek.

Klub Alchymista je oblíbeným místem majitele zámku Jima Cusumano, který miluje hudbu, rád a skvěle zpívá, a který je svými přáteli označován za „neo-alchymistu“. Možná proto právě zde naleznete původní jukebox, který si na zámek Mcely přivezl z rodinného sídla v Kalifornii.